PLATEAU REPAS 14€
Minimum 10 personnes
Entrée, plat, fromage et dessert
Pain, eau et couverts plastique
MENU plaisir 16 € TTC
Terrine de lapin et confit d’oignons rouges aux noisettes
Ou
Terrine de saumon à l’oseille et mayonnaise au curry
Dos de lieu noir et sauce vigneronne
Ou
Boeuf bourguignon / blanquette de veau / Lapin chasseur
Tarte aux pommes Alsacienne
Ou
Mousse au chocolat
MENU GOURMAND 20 € TTC
Profiterole au thon et avocat sur quelques feuilles
Ou
Coupe, crème légère au fromage frais et tomates confites, chiffonnade de Bayonne et tapenade d’olives noires
Filet mignon de porc rôti et crème au vinaigre de framboise
Ou
Dos de cabillaud, crème de chèvre et romarin
Croquant trois chocolats et dolce à la menthe
Ou
Entremet au citron meringué
MENU PRESTIGE 30 € TTC
Tartelette aux poires caramélisées, foie gras et noix sur jeunes pousses
Ou
Emietté de crabe et escabêche de poivrons confits, crémeux d’avocat et croustillant aux graines de sésames
Filet de boeuf roti au thym et sauce au Muscat de Rivesalte
Ou
Dos de sandre en papillote sur méli-mélo de légumes aux senteurs d’agrumes
Sélection de trois fromages
Mi-cuit au chocolat et crème vanillée
ou
Pâtisserie évènement *
Menu privilège 35 € TTC
Croustillant de foie gras et écrevisses, et bisque de homard
Ou
Terrine de foie gras au vin doux et pain brioché
Grenadin de veau et crème de morilles
Ou
Tournedos de sole, méthode champenoise
Sélection de trois fromages
Pâtisserie événement
Ou
Trilogie de desserts
Mini-mi cuit, Mini Paris – Brest et Mini baba aux fruits
Accompagnement
Gratin dauphinois, Rosace de pommes de terre, Poêlée de légumes, Risotto crémeux, Ratatouille, Fagot de haricot vert lardé …
LA CAVE
FORFAIT DÎNER PLAISIR :4€
St Chinian, vin du sud de la région de Montpellier ( blanc, rouge et rosé )
Evian, San Pelligrino (bouteilles plastique)
FORFAIT DÎNER PRESTIGE : 8€
Saint-Véran ou Chablis
Bordeaux Supérieur ou Bourgogne Pinot Noir
Evian, San Pelligrino
Le personnel
1 Serveur pour 30 personnes (15€ de l’heure )
1 Cuisinier pour 30 personnes (15€ de l’heure )